Amandel Hazelnoot Praliné 60% (Nootachtig)

Het assortiment met notenpraliné deed meer dan 90 jaar geleden haar intrede in de werkplaatsen bij Valrhona. Hier worden op een vakkundige en ambachtelijke wijze de producten geproduceerd. De praliné kenmerkt zich door een nootachtige of karamel smaak, deze smaak wordt bereikt door het verschil in kookproces. Bij een nootachtige smaak worden de noten en de suiker samen gebrand in de ketel. Bij dit ambachtelijke proces krijgen de noten een "zandstructuur". Dit geeft het nootachtige assortiment praliné de intensiteit en warme en ronde tonen van noten.