Valrhona
P125 Coeur de Guanaja 80% Puur Chocolade Concentraat Feves
Krachtig & Intens
Wanneer je opzoek bent naar chocolade met karakter ben je bij de Blend van Grand Cru's op de juiste plek. Deze couverture chocolades is een samenstelling van verschillende aromatische cacaoprofielen afkomstig uit verschillende regio's. Deze verschillende regio's en plantages zijn met zorg samengesteld om tot een uniek smaakprofiel te komen.
Coeur de Guanaja bevat dezelfde receptuur dan de welbekende Guanaja 70%. Echter onderscheidt deze chocolade zich met een hoger gehalte aan droge cacao, wat zorgt voor een intens en sterke smaak. Coeur de Guanaja leent zich perfect voor het maken van krachtig chocolade ijs met een soepelere textuur. Daarnaast maak je voor de liefhebbers ganaches met een zeer intense chocolade smaak.
