Fresh

Fresh is een zoetstof met een verfrissend effect. Veel gebruikt in de kauwgom industrie omdat het de eigenschap bevat om meer speeksel te veroorzaken en bacteriën te verminderen. Ideaal voor het bakken van calorie arme en suikervrije producten. Wanneer het poeder in contact komt met een vloeistof vorm het een sneeuwachtige structuur, bij opdrogen ontstaan er knapperige klonten.