Valrhona
Oqo 73% Pure Chocolade Feves
Fruitig, Geroosterde bonen & Crunchy
Wanneer je opzoek bent naar chocolade met karakter ben je bij de Grand Cru's op de juiste plek. Deze Pure origines zijn afkomstig uit één regio waarbij de cacaobonen van de mooiste plantages met zorg zijn uitgekozen.
Valrhona gooit het chocoladeproductiehandboek uit het raam met Oqo, de eerste donkere couverture gemaakt met hele ongeschilde cacaobonen. Oqo wordt niet gemaakt met behulp van concheren maar wordt in plaats daarvan grof gemalen. Op deze manier keren we terug naar de oorsprong van cacao en representeren we het in zijn meest elementaire vorm. Oqo heeft een verrassend knapperige textuur dankzij de fijne stukjes schil, nibs en suiker. Deze innovatie biedt een geheel nieuwe ervaring die de creativiteit van topchefs zal stimuleren, zodat ze de toekomst van de gastronomie opnieuw kunnen uitvinden. Met Oqo kun je textuur toevoegen aan je creaties en spelen met nieuwe ideeën.
