Valrhona
Itakuja 55% Dubbele Fermentatie Pure Chocolade Feves
Fruitig & Passievrucht
Voor een nieuwe smaakbeleving heeft Valrhona het verwerkingsproces van cacao verder ontwikkeld met deze range. Zodra de traditionele fermentatie is voltooid wordt er een nieuw ingrediënt, een vrucht die van nature rijk aan suikers is, toegevoegd. Hierdoor begint een tweede fermentatie en krijgt de chocolade een heerlijke fruitsmaak.
Itakuja kenmerkt zich door de krachtige cacaosmaak gecombineerd met een heerlijke fruitig passievrucht smaak. Het beste komt deze chocolade naar voren in combinatie met banaan, mango, pecan, pistache, kokos, of donkere rum. Het best te gebruiken voor chocolade repen, zo heb je een unieke smaak en verhaal.
