Siciliaanse Pistache Ongepeld (met vlies)

Siciliaanse pistache wordt erkend als uniek en kenmerkend in smaak en aroma. In Sicilië heeft de pistache de geschikte en ideale habitat gevonden, met veel zonneschijn en de invloed van de Middellandse Zee. Samen met een bodem rijk aan mineralen zorgt dit ervoor dat de vruchten een speciale en intense smaak krijgen. Deze variant is ongepeld en dat geeft een smaak van intens, diep, zoet en zoutig tegelijkertijd. De vrucht heeft een krokante textuur ondanks de olieachtige aard van de vrucht. Daarnaast heeft het een bijzondere bruine en paarse kleuring. Deze biologische pistache is een perfect ingrediënt voor zoete en hartige bereidingen. Daarnaast ideaal ter decoratie van petit fours en gebak. Voor chocolatiers kan het een interessant zijn om te gebruiken in repen, praliné en binnenin bonbons & truffels.